吃货们注意了！一男子连续吃烧烤诱发肾炎

河南誉美医院随着夏季到来，在路边小摊吃个烧烤、喝个啤酒开始火了起来。今年28岁的孙先生就非常好这口，可让他没想到的是近吃了几次烧烤后，开始腰疼，原本以为是累的，可没想到，到医院一查竟是急性肾炎。肾病中医医生提醒，烧烤食物对健康的危害是多方面的，平时要少吃并注意正确的吃法。

惊心病例

连吃几次烧烤，把肾吃伤了

老生长谈

常吃烧烤还会增加患癌几

其实，常吃烧烤不仅会诱发肾炎，还会有不少危害。通俗地讲，吃烧烤很容易造成上火。烧烤的食物，像羊肉等偏燥热，加上辣椒等许多辛辣的调味料，不仅可能会损伤消化道，还会影响人体质，使人上火。

更为严重的是，烧烤食物还含有致癌物质。研究表明，用明火烧烤肉类时会形成危险的化合物 杂环胺、多环芳烃等，这些化合物通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些物质在体内蓄积后，就可能诱发多种癌症。

许多人在吃烧烤时，还特别喜欢肉类在烧烤时散发出的诱人香味。殊不知，伴随着诱人香味的是，食物中的维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，这些都会严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。

此外，烧烤摊的卫生情况还可能会引起其他疾病。贝类滤食有毒藻类后，毒素会蓄积在体内，尤其在夏秋季节赤潮发生时，相应海域贝类体内毒素增加迅速，造成贝类毒化严重，如果烤得不怎么熟，就很容易危害人体健康。

据了解，大部分街边烧烤摊都是流动经营，缺乏相应证照以及许可等，食物来源、卫生状况都令人担忧。